2026年3月、東京・恵比寿駅前にオープンした、都市とゲストをつなぐ時間と体験を提供するホテル「東急ステイ渋谷 恵比寿」。
滞在機能の高い全77室・5タイプの客室のほか、宿泊客以外も利用できる飲食店や、ヘルス＆ビューティーに特化した都市型のドラッグストアなどを備え、恵比寿での新しい過ごし方や、まちとつながる体験を提案している。
特に注目なのが、“朝食” “ランチ” “カフェ” “ディナー”と移りゆく時間の中で、ホテルならではの楽しみ方ができるオールデイダイニング「EZARO（エザロ）」。ホテルのエントランスがある2階に位置し、開放感のある空間設計で、テラス席やバーカウンター、個室があり、多様なシーンに対応している。
店内のベーカリー工房では「発酵バターのクロワッサン」をはじめとするパンが焼かれ、日替わりの「20品目以上の野菜」をカスタムできるパワーサラダや、いれたてのコーヒーなどを朝7時から提供。40種以上のビュッフェメニューもあり、1日のスタートを特別なものにしてくれる。
ランチタイムは朝食のビュッフェと同様のメニューのほか、食事とドリンクのビュッフェがついて、さらに8種類のメインが選べる。
17時からのディナータイムは、革新的で枠にとらわれないフュージョンイタリアンをベースにした、モダンな料理の数々が見逃せない。
飲める人も飲めない人も楽しめる、オリジナルカクテルや厳選ワインが充実
待ち合わせや２軒目としての気軽な利用ができるのも「EZARO」の魅力。アルコールが好きな人にも、飲めない人にも対応した、オリジナルカクテルやモクテル、ワインなど、気分が上がるドリンクのメニューがずらり。
13時から18時の間は、ホテルのカウンターで食前酒「アペリティーボ」が楽しめる「軽いフードとドリンクのセット」を提供。季節のフィンガーフード2種をつまみに、5種から選べるカクテルを堪能できる。
恵比寿のまちとつながるコラボレーション
恵比寿に本社をおくサッポロビールの「サッポロ SORACHI 1984」の香りを“泡だけ”で楽しむ新感覚ドリンク「ソラチラテ」をはじめ、「ヱビスプレミアムブラック」×自家製バニラアイスのデザートや、「デュワーズ12年」を使ったウィスキーボンボン、カシスを合わせた「ソラチカクテル」など、ホテル滞在の余韻を深めるオリジナルメニューも開発。
知っておくと、あらゆる場面で重宝すること間違いなし。気分に合わせて、いろいろな時間帯に訪れたい。
INFO
EZARO
住所：東京都渋谷区恵比寿西1-9-5 東急ステイ渋谷 恵比寿2階
公式サイト：https://www.opefac.com/restaurant/ezaro/
営業時間：
[MORNING] 7:00～10:30（L.0. 9:30）
[LUNCH] 11:00～15:00（L.0. 14:00）
[CAFE] 14:00～17:00（L.0. 16:30）
[DINNER] 17:00～23:00（L.0. 22:00）
[APERITIVO] 13:00～18:00
